שייק פירות יכול להיות פתרון מעולה ומהיר לארוחת בוקר. הוא מהיר וקל להכנה, משביע בצורה לא מכבידה וכן מרענן וממלא באנרגיה. אילו פירות כדאי לשים בשייק, איך אפשר להוסיף לו חמיצות או מתיקות, ובאיזה בלנדר כדאי להשתמש? כל התשובות לשאלות האלה וטיפים נוספים להכנת השייק המושלם – כאן לפניכם. תפתחו את המקרר ותוציאו פירות טובים, אנחנו מתחילים.
שייק פירות יכול להיות מנה בריאה, משביעה וטעימה, שלה מגוון אופציות לגיוון וליצירתיות. בעת בחירת הפירות אפשר לבחור בפרי אחד או בערבוב של כמה פירות טריים או קפואים, שלכל אחד מהם היתרונות שלו:
ההעדפה בהכנת שייק היא שימוש בפירות טריים, שלהם ערכים תזונתיים גבוהים. חשוב לחתוך אותם לקוביות או לפרוסות לפני הפעלת הבלנדר, כדי לא להקשות על יכולת הערבול שלו. פירות טריים תוכלו למצוא בסופר או אצל הירקן, שכן תוכלו למצוא מגוון רחב של אופציות ושילובים של פירות איתם תוכלו להכין שייק טעים.
שימוש בפירות קפואים הינו חלופה טובה עבור פירות טריים להכנת שייק. הם נשמרים היטב וזמינים בכל עת. הקפאת הפירות היא שיטת שימור שלרוב לא פוגעת בערכים התזונתיים שלהם. לעיתים עדיף להשתמש בפירות קפואים מאשר בפירות לא טריים, או בפירות שנקטפו מזמן ואיבדו את ערכיהם התזונתיים. כמו כן, ישנם פירות שמשווקים בארץ בעיקר בצורתם הקפואה, כמו פטל או פירות יער.
אופציה נוספת היא לקנות פירות טריים, לחתוך אותם לקוביות, להכניס לשקית וואקום ולהכניס למקפיא. הערכים התזונתיים שלהם נשמרים, ואתם יכולים להשתמש בהם בכל עת. כמו כן, רוב הפירות משווקים בעונות מסוימות, והקפאת הפירות תבטיח לכם שייק מרענן של פירות חורף גם בימי הקיץ החמים ולהיפך. כמו כן, הקפאה היא פתרון מעולה לפירות שעומדים להבשיל יותר מידי – במקום לזרוק אותם אפשר לחתוך, להקפיא ולהשתמש בהכנת השייק הבא.
יש מגוון רחב של פירות שאפשר להשתמש בהם להכנת שייק, כשהמועדפת והפופולארית ביותר היא הבננה שעושה מרקם מושלם לשייק. את הבננה אפשר לערב עם פירות אחרים, כאשר ההמלצה היא עד 4-3 פירות:
לגיוון בטעמים והעשרת הרכיבים התזונתיים, אפשר להוסיף ירקות כמו מלפפונים ועלים ירוקים או עשבי תיבול שונים כמו לואיזה, נענע או בזיליקום. השייק יכול להיות אופצייה נהדרת לאנשים שרוצים לעבור ניקוי רעלים בלי להתפשר על המזונות שבתפריט היומי. כמו כן, אפשר למתן את המתיקות באמצעות הוספת חמיצות מרעננת, כמו טפטוף של מיץ לימון או בחירת פירות חמצמצים.
לצורך הכנת שייק פירות הומוגני, נדרשות מספר הכנות ופעולות:
הפירות המלאים בסוכר הופכים את השייק למתוק, אך אם נדרש חיזוק של מתיקות אפשר לעשות זאת בדרכים בריאות:
בנוסף לפירות הקלאסיים, אפשר להוסיף מרכיבים נוספים שיעשירו את השייק בטעם, במרקם ובערכים תזונתיים גבוהים, כמו:
אתם אולי תתפלאו, אבל כדאי להוסיף רכיבים שומניים לשייק כדי לשפר את ספיגת הערכים התזונתיים שלו ולהעניק לו מרקם עשיר וקרמי. האופציות לרכיבים שומניים רבות, בהן:
הוספת נוזלים לשייק הינה חשובה מאוד למרקם שלו. ככל שהפירות יכילו יותר נוזלים, כך נצטרך להוסיף פחות נוזלים אחרים. מים או מיצי פירות שונים יעניקו מרקם קליל ואוורירי, בעוד שחלב, משקה סויה או משקה שקדים ייתנו מרקם עשיר וסמיך. אם בחרתם להוסיף מיץ פירות כדאי לבחור מסחטת מיצים טובה, ידנית או חשמלית, שתמצה את כל המיץ בקלות ובמהירות. אפשר להכין גם שייק על בסיס יוגורט, שייתן לו טעם מתוק-חמצמץ ומרקם ייחודי.
את השייקים כדאי לשתות בקש רב פעמי ובכוס זכוכית גבוהה. כלים חד פעמיים מזהמים את הסביבה ומפחיתים מהטעם של השייק, לכן כדאי להשתמש בכלים שאותם תוכלו לשטוף אחר כך. אופציה נוספת היא לשתות את השייק בלי קש, בתנאי שהשייק במרקם המתאים.
שייק פירות הוא פתרון מעולה לארוחה קלילה ומזינה. אפשר להשתמש במגוון פירות במגוון שילובים, להכין שייק מתוק או שייק חמצמץ, ובתוספת תוספות שיעשירו את הערכים התזונתיים שלו. אפשר להוסיף רכיבים בעלי שומן טבעי להעשרת המרקם ושימור הערכים התזונתיים, וכן רכיבים בעלי סוכר טבעי שימתיקו את השייק. כדאי להוסיף נוזלים כמו מים, חלב או מיץ פירות, ועדיף לא להשתמש בכלים חד פעמיים כדי לשמור על הסביבה. אנחנו מקווים שכבר התחלתם לשקשק – לבריאות.
.png){kind=logo}
.png)
.png){kind=logo}
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png){kind=logo}
.png)
.png)
